กะหล่ำปลีเป็นผักกินใบชนิดห่อหัว หวาน กรอบ ใบสีเขียว มีวิตามินซี,เค,อี, บี,โพแทสเซียม รวมทั้งใยอาหาร นิยมรับประทานสด อีกทั้งนำมาประกอบอาหารได้ทั้งผัด แกง ลวก นึ่ง และซุปผัก

Cabbage has a crisp head with crispy green-colored leaves. It is high vitamin C, K, E, B5, potassium and fiber. It can be boiled, fried, steamed or eaten in soup.