แตงกวาญี่ปุ่นมีลักษณะแตกต่างจากแตงกวาตามท้องตลาดทั่วไป มีผลยาว เนื้อแน่น เมล็ดเล็กมีน้ำน้อย รสชาติหวานกว่า เหมาะสำหรับรับประทานสด หรือประกอบอาหารประเภทต่างๆเช่นเดียวกับแตงกวาทั่วไป

Japanese Cucumber islonger than other cucumbers, with a harder texture, smaller seeds and less water. It is low in calories and high fiber. It is usually served withsalad.